為(wèi)什么建议商(shāng)用(yòng)厨房使用(yòng)新(xīn)能(néng)源燃料油？
餐饮行业发展至今烧菜烹饪多(duō)数是以天然气、液化气及一部分(fēn)新(xīn)型燃料為(wèi)主，近几年随着餐饮燃料的技术的不断突破。越来越多(duō)的新(xīn)能(néng)源燃料油出现在饭店(diàn)、餐馆、食堂、后厨，為(wèi)什么会出现这样的情况呢(ne)？因為(wèi)它们好用(yòng)，有(yǒu)足以说服餐馆老板及厨师更换為(wèi)它们的优势。
现今市场上面比较活跃的新(xīn)能(néng)源燃料油主要以甲醇燃料可(kě)以，在很(hěn)長(cháng)的一段时间里甲醇燃料一直在商(shāng)用(yòng)餐饮市场中一直处于霸主地位，伴随着2018年甲醇被列為(wèi)危化品，管控比较严格，至此甲醇燃料止步于此，新(xīn)型可(kě)以替代甲醇燃料的新(xīn)能(néng)源燃料油就此出现，它就是植物(wù)油燃料或者无醇燃料。
植物(wù)油燃料并不是指的某一种燃料油，它指的好几种，白油、黄油、生物(wù)甲酯、乙二醇等等都被行业内的人叫做植物(wù)油燃料。这也就是為(wèi)什么很(hěn)多(duō)人在了解这块的发现有(yǒu)很(hěn)多(duō)不同名字叫法的，但是其性能(néng)差不多(duō)的原因。
随着生活节奏的加快，人们早已失去等待的耐心，餐饮店(diàn)要留住客人，出菜速度是重要因素之一。快速、保质保量的出菜，是许多(duō)餐饮企业的管理(lǐ)者、都很(hěn)关心的问题，一家饭店(diàn)、餐馆能(néng)够将这个环节运作得当，赢得的不仅仅是口碑，还有(yǒu)实惠的经济效益。如何才能(néng)更為(wèi)快速度的上菜成為(wèi)了很(hěn)多(duō)饭店(diàn)经营者最為(wèi)关心的问题，而新(xīn)能(néng)源燃料有(yǒu)优势之一：热值高、出菜快。
目前市场上这些新(xīn)能(néng)源燃料油，其性能(néng)特点為(wèi)：闪点高明火点不着、热值高是液化气的2倍之多(duō)，更节省对比液化气可(kě)节省20-30%。安全、节能(néng)、高热值，对比既有(yǒu)明火又(yòu)需要出菜快的商(shāng)用(yòng)厨房，使用(yòng)新(xīn)能(néng)源燃料油在合适不过了。
